Деликатес сирене от заквасено кашу - натурално, 100гр

 Правим Делишу по наша собствена рецепта, усъвършенствана в продължение на 5 години, изследвайки ферментационните процеси на кашуто. Закваската също е наша, защото не ни хареса идеята да го заквасваме с готови щамове в епруветки или прахчета, не кореспондираше с идеята ни за естественост , в нея живите организми съществуват в симбиоза, саморегулирайки броя и видовете, които я населяват, като нашата роля е само услужливо да й предоставим подходящите условия за живот и развитие :) Това я прави изключително богата и наситена на полезни микроорганизми, които пък са отговорни за богатия и запомнящ се вкус. Липсата на термична обработка и животински съставки пък им дава дълъг живот и ефективност- над 140дни , като се наблюдават и процеси на зреене, т.е. със времето Делишу става още по-наситено, с още по-богат и вълнуващ вкус:)

Съвместимо с безглутенова диета, пости, вегетариански и вегански режим на хранене, лактозна непоносимост.

Съставки: сурово кашу 70%*, кокосово масло, хималайска сол, растителна пробиотична закваска.