Кокосовото брашно се извлича след механично пресоване и смилане на месестата част на кокосовите орехи.

Богато е на фибри и протеини. Има лек сладникав вкус.

Подходящо е за сурова консумация като добавка в закуски, мюсли, напитки. Може да се добави и към сладкиши, кремове и десерти.