Описание
Булгур е пълнозърнеста пшеница, която е измита, бланширана на пара, след това изсушена и натрошена на малки части. Обработен по този начин, булгурът съхранява хранителните стойности на пшеницата без да се губят важни хранителни вещества. Отличава се с богат минерален (калций, магнезий, желязо, фосфор и др.) и витаминен (A, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, B12) състав. Арабската салата Табуле е сред най-популярните ястия с булгур.
Средна хранителна стойност на 100г :
| Енергия | 371 kcal |
| Протеини | 12.5 g |
| Мазнини | 1 g |
| от които наситени | 0.17 g |
| Въглехидрати | 78.1 g |
| от които захари | 0.41 g |
| Сол (NaCl) | 0.009 g |
Произход: Турция
Отзиви
Все още няма отзиви.