Описание
При болни от диабет 2-ри тип е особено препоръчителна употребата на инулиносъдържащи продукти, които по естествен път поддържат въглеводородния обмен на организма чрез последващата храна. Приемайте редовно в деня си дажба инулин, болните от диабет 1-ви тип намаляват постепенно инсулиновата зависимост и увеличават общата имунна способност на организма.
Брашното от гулия активира имунната система, пречиства и възстановява функциите на черния дроб.
Притежава относително високи нива на белтъчини – 3,2%, включително 16 аминокиселини /сред които аргинин, валин, хистидин, лизин, фениланин/, включително 8-те незаменими, богатство на пектин – 11% и изобилие на и н у л и н* – до 70%. Лечението със земна ябълка /гулия, топинамбур/ способства пречистването на организма на лично ниво и постепенното нормализиране на обменните процеси. Топинамбурът съдържа около 70% инулин – полизахарид, при хидролизата на който се получава безвредната за болните от диабет – фруктоза.
Топинамбурът съдържа малко целулоза и богат набор от микроелементи. Той активно акумулира силиций от почвата и в гърдите се натрупва около 0,8 % сухо вещество. По съдържание на желязо, силиций и цинк топинамбурът превъзхожда картофите, морковите и цвеклото.
Топинамбурните грудки съдържат също така органични и мастни киселини. Прибавяме към този факт, че гулията съдържа три пъти повече витамин В1, В2, С в сравнение с морковите, картофите и цветето. Клубените съдържат минерални елементи : желязо, манган, калций, магнезий, калий, фосфор, натрий.
В клубените на топинамбура се съдържа ябълкова и фумарова киселина, а също и в малки количества лимонена и кехлибарена киселини. Високата концентрация на биологично-активни вещества, влизащи в състава на топинамбура, прави това растение много перспективно в диетичното хранене, специализираното хранене на диабетици и страдащи от редица други заболявания.
Наличието на естествени биологични влакнини и пектин позволява топинамбурът да се използва за детоксикация на организма и ефикасна профилактика при отравяне с органични разтворители, лекарства, а така също и алкохол. Това е основният за неговите хепатопротекторни свойства.
Инулинът повишава ръста и активността на бифидо и лактобактериите . Топинамбурът е полезен за подобряване на обмяната на веществата, при хранително затлъстяване , при нарушение на функциите на коренно-чревния тракт, при дисбактериоза.
Препоръчва се при повишено физическо и психоемоционално натоварване, при понижена работоспособност и при синдром на хроничен умора. При профилактика и лечение на остри и хронични инфекциозни заболявания топинамбурът способства за намаляване на резистентността и имунозащитните функции на организма.
Лечебното действие на топинамбура се осъзнава със способността му да намалява концентрацията на глюкозата в кръвта, холестерола, трициридите и липопротеидите , да нормализира обмена на въглеводороди и мазнини в организма.
Отзиви
Все още няма отзиви.