Описание

Киноата е царицата на зърнените култури най-вече заради високото съдържание на незаменими аминокиселини, висока протеинова балансираност и липсата на глутен. Освен чист белтък в тези малки зрънца се съдържат всички необходими за тялото ни аминокиселини, както и въглехидрати, мазнини,някои витамини, минерали, желязо, калций и магнезий. Киноата е ценен източник на скорбяла,захари и растителни влакна. Чаша суха киноа има 318 калории,за това често се препоръчва при хора на диетичен режим, проблеми с храносмилането, спортуващи, малки деца и бременни жени.